side-dishes
★ Ľahká
•
omáčky
majonéza
bez lepku
Domácí Majonéza
Jednoduchý recept na domácí majonézu z čerstvých žloutků a slunečnicového oleje.
Časová náročnosť
Príprava
10min
Varenie / Pečenie
5min
Celkom
15min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
800kcal
Bielkoviny
5g
Sacharidy
2g
Tuky
85g
Ingrediencie
Základní suroviny
- 5 ks Žloutky
- 500 ml Slunečnicový olej
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Mletý černý pepř
- 1 ks Citron
Postup prípravy
Postup
1
Oddělte žloutky od bílků z 5 vajec.
2
Přidejte ke žloutkům špetku soli a špetku černého pepře a krátce promíchejte.
3
Postupně, za stálého míchání mixérem, přilévejte 500 ml slunečnicového oleje, dokud nevznikne hustá emulze.
4
Na závěr přimíchejte šťávu z jednoho citronu a krátce znovu promíchejte.
5
Hotovou majonézu dejte do lednice vychladit na několik hodin.