Hígado de Pollo con Mejorana y Vino Blanco
Hígado de pollo fácil y sabroso con mejorana aromática y vino blanco seco.
Časová náročnosť
Príprava
5min
Varenie / Pečenie
25min
Celkom
30min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
1285kcal
Bielkoviny
87g
Sacharidy
25g
Tuky
85g
Ingrediencie
Ingredientes
- 500 g Hígado de pollo
- 2 uds Cebolla
- 1 uds Diente de ajo grande
- 1 cda Mejorana seca
- 50 g Bacon (panceta)
- 1 cda Harina de fuerza
- 2 dcl Caldo de pollo
- 1 dcl Vino blanco seco
- Sal
- Pimienta blanca molida
- 1 cda Aceite
- 1 cdta Mantequilla
Postup prípravy
Pasos
Limpie el hígado de pollo y córtelo en trozos más grandes.
Corte la cebolla en medias rodajas y pique el ajo groseramente.
Caliente aceite en una sartén, añada la cebolla y el bacon en dados. Sofría, añada el ajo y aromátice. Añada el hígado y sofría hasta sellar.
Espolvoree con harina y sofría unos minutos. Añada la mejorana, aromátice y vierta el caldo. Lleve a ebullición y deje estofar tapado unos 10 minutos.
Retire la tapa, sale, pimienta y vierta el vino. Deje reducir el jugo a la mitad y sazone al gusto.
Al apagar, añada la mantequilla y déjela derretirse.
Sirva con arroz o patatas hervidas.