Kolaches Moravios
Tradicionales kolaches moravios con relleno de semillas de amapola y queso fresco.
Časová náročnosť
Príprava
40min
Varenie / Pečenie
20min
Celkom
60min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
300kcal
Bielkoviny
8g
Sacharidy
45g
Tuky
12g
Ingrediencie
Masa
- 500 g Harina semiintegral tamizada
- 250 ml Leche tibia
- 23 g Levadura fresca
- 50 g Azúcar
- 50 g Mantequilla derretida
- 1 cdta Azúcar
- 1 uds Huevo
- 0.5 cdta Sal
- 1 uds Huevo para pintar
Relleno
- 1 Semillas de amapola
- 1 Mermelada casera
- 1 Queso fresco (requesón)
Para encima
- 1 Azúcar glas
Postup prípravy
Pasos
Primero, hacemos un fermento con 250 ml de leche, 23 g de levadura fresca y 1 cdta de azúcar.
Dejamos que el fermento suba y lo añadimos a 500 g de harina tamizada, 1 huevo, 1/2 cdta de sal y 50 g de mantequilla derretida.
Amasamos hasta que esté suave.
Dejamos leudar la masa unos 30 minutos.
Luego extendemos la masa y cortamos círculos con un vaso.
Pintamos los círculos con huevo y añadimos el relleno (semillas de amapola mezcladas con mermelada + queso fresco).
Dejamos leudar unos 10 minutos más.
Horneamos a 180 °C durante unos 15-20 minutos (vigilamos).
Los kolaches terminados se pueden untar con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar glas.
¡Buen provecho!
