meat-dishes
★★ Stredná
•
vepřové
hlavní jídla
svíčková
slanina
houby
hřiby
omáčky
Vepřová Panenka s Houbovou Omáčkou
Výborná vepřová panenka zabalená ve slanině s houbovou omáčkou.
Časová náročnosť
Príprava
20min
Varenie / Pečenie
30min
Celkom
50min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
450kcal
Bielkoviny
35g
Sacharidy
20g
Tuky
25g
Ingrediencie
Základní suroviny
- 1 ks Vepřová panenka
- 1 Slanina
- 1 Sušené hřiby
- 1 Žampiony
- 1 Olivový olej
- 1 Sůl
- 1 Mletý černý pepř
- 1 Bílý pepř
- 1 Houbové koření
- 1 ks 33% smetana
- 2 lžíce Máslo
Postup prípravy
Postup
1
Vepřové panenky zbavte blanky, osolte a okořeňte (mletý černý pepř).
2
Zabalte do slaniny a opečte ze všech stran na pánvi.
3
Vložte panenku na plech a pečte asi 10 minut při 220 stupních Celsia (hlídejte).
4
Sušené hřiby namočte do vody (asi 15 minut).
5
Žampiony nakrájejte na plátky.
6
Žampiony orestujte na olivovém oleji, poté přidejte namočené hřiby i s vodou.
7
Chvilku poduste.
8
Poté přidejte sůl, bílý pepř a houbové koření.
9
Přilijte 33% smetanu a nechte zredukovat.
10
Nakonec přidejte 2 lžíce másla.
11
Jako luxusní přílohu můžete podávat pečené brambory s kousky tymiánu (nebo lístky petržele).
